辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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