南瓜如果放置在干(gàn)燥的(de)地方能够保存一年左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三个月左右，南瓜是水(shuǐ)果中比(bǐ)较坚固的食物(wù)，可(kě)以保存的时间(jiān)长。

　　南瓜很容(róng)易保(bǎo)存，完整的南瓜(guā)可以(yǐ)在常温下放(fàng)置1~2个月，切(qiè)开的南瓜容(róng)易变(biàn)质，最多可以保存(cún)2~3天(tiān)。

　　南瓜(guā)可以放入(rù)冰箱，但最好提(tí)高冰箱内的温度，南(nán)瓜适合(hé)在十度以(yǐ)上的环境(jìng)存放。

　　一般来说，冰箱(xiāng)冷藏室的4~6℃不(bù)适合放入南瓜，否(fǒu)则(zé)容(róng)易冻(dòng)伤，南(nán)瓜在(zài)冰箱里放2~3个月没问(wèn)题。

　　南瓜实(shí)际上可以(yǐ)在常温下(xià)储存很长时间(jiān)，不需要特别用(yòng)到(dào)冰(bīng)箱(xiāng)，放(fàng)在冰(bīng)箱里保存反(fǎn)而(ér)会加速其变质。

　　南(nán)瓜挑选方法(fǎ)：科兴是美国的还是中国的p>

　　1）看颜(yán)色

　　由于南瓜的种类很(hěn)多，因此在选(xuǎn)择时也会有一定的差异，例(lì)如：金(jīn)黄色的南瓜颜色暗黄，条纹(wén)清晰粗(cū)重，表明是(shì)成熟的南瓜；

　　绿色的南瓜则(zé)要选择(zé)绿色的发黑，表明(míng)是成熟的南瓜。

　　无论黄色(sè)还是绿色，只要是南瓜(guā)，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜切(qiè)成小块，瓜皮很硬，这(zhè)样的南瓜，煮熟后(hòu)，吃起来又嫩(nèn)又甜。

　　瓜皮颜色一般(bān)为金黄色，成(chéng)熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明(míng)没(méi)有成熟。

　　此外，瓜(guā)子饱满也(yě)是南瓜成熟的标志(zhì)之(zhī)一。

　　3）看(kàn)外皮

　　选择南瓜时，最(zuì)好选择外形完(wán)整(zhěng)无小疙瘩的(de)南瓜。

　　如果(guǒ)情况不佳，就不要(yào)购买。

　　但(dàn)乡下的南瓜，外(wài)皮上会有一些小斑点，这是(shì)因为，当南瓜在(zài)生(shēng)长过程中(zhōng)，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏(nián)液(yè)来(lái)保护伤口(kǒu)，经过一段时间(jiān)，这些黏(nián)液就凝固成硬块，表皮上也(yě)会有小斑(bān)点，但不影响食用。

　　另(lìng)外，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是(shì)一样(yàng)的，表面(miàn)涂上(shàng)一层白霜会更(gèng)好，这样的南瓜可以保存更久，而(ér)且味道(dào)也更甜美。

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