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海(hǎi)带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日(rì)常(cháng)生活中比较(jiào)常见的一(yī)种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，但是热(rè)量是比较低(dī)的，适当(dāng)的(de)吃(chī)一些海带，有助于(yú)增强自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比(bǐ)较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃(chī)。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图片崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读3>

崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐(qí)，褐黄(huáng)色(sè)的(de)较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下(xià)晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色的海带是比较正(zhèng)常的(de)颜色;墨(mò)绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色(sè)的海带可(kě)能是经(jīng)过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带经(jīng)过加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化(huà)学处(chù)理的(de)海带(dài)，摸起来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜(xiān)的(de)味道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物(wù)质会呈(chéng)白色(sè)粉末状附(fù)着在(zài)干海带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干海带(dài)呈(chéng)现部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就不要选择了，这(zhè)样的海带(dài)有可(kě)能是(shì)被污染的(de)，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其(qí)他异味(wèi)，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末(mò)附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明(míng)为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带(dài)是公认最有(yǒu)营养的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多(duō)食用(yòng)对(duì)健康是(shì)非常有益(yì)的。

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