鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎(zěn)么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式>

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)可以(yǐ)再(zài)加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的(de)鸡蛋液或(huò)水融(róng)合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是(shì)第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身(shēn)体有(yǒu)创面(miàn)需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式(shì)可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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