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薯类都有哪些(xiē)食(shí)物(wù)，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等。

　　这类(lèi)作物的(de)产(chǎn)品器官是(shì)块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前期和(hé)块根膨(péng)大期两个(gè)生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食(shí)用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形(xíng)等多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有根出芽(yá)的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是(shì)重(zhòng)要的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于(yú)美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒精饮(yǐn)料。

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