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　　小白嘴(zuǐ)山药12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程>12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程(yào)和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药(yào)地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨(ān)基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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