料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄(huá电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗ng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也(yě)是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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