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凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于(yú)什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之(zhī)一，归(guī)归于乌龙茶(chá)类(lèi)，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介(jiè)、花香类(lèi)型(xíng)最多样的茶(chá)树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后(hòu)有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具，不只能(néng)够(gòu)清洗茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边(biān)，茶(chá)量8克，榜(bǎng)首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量(liàng)在(zài)七八分(fēn)左右(yòu)，三(sān)秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的(de)冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶是一种具有中国(guó)特色的茶(chá)，归(guī)于(yú)闻名的乌龙佛系心态是什么意思茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的(de)一(yī)座凤(fèng)凰(huáng)山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区(qū)域(yù)榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙(chéng)黄(huáng)（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶(chá)巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精(jīng)灯都(dōu)能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十(shí)分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来(lái)说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧(shāo)开，然后放凉一(yī)点(diǎn)。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜(yí)，喜爱喝浓茶的(de)朋友能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡的朋友则(zé)放少些茶(chá)，依据自己的(de)品味，投进(jìn)量(liàng)多试几回(huí)，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白(bái)开水(shuǐ)洗净(jìng)茶具，然后在余温散(sàn)尽前，投进茶叶(yè)并把(bǎ)100度的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯(bēi)是为了(le)避免(miǎn)冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开(kāi)水的热(rè)量，导(dǎo)致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡(pào)沫(mò)，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把(bǎ)泡后的茶(chá)水顺(shùn)次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可(kě)视(shì)泡数的添加恰当(dāng)增出汤的时刻(kè)，茶(chá)水倒到少(shǎo)量时要(yào)一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡(pào)出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味(wèi)最宜(yí)。