燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯(推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(gu推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力ǎn)理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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