辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国)辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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