辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物，孕(yùn)妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以km是公里吗，1km等于多少公里'color: #ff0000; line-height: 24px;'>km是公里吗，1km等于多少公里用凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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