新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对(duì)人(rén)体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的(de)鹅(é)蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于(yú)保存鹅(é)蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神(shén)经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能(不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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