新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用(yòng)禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人(rén)群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食(shí)用之(zhī)后很容(róng)易导致人体微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不(bù)能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存(cún) 鹅(é)蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的(de)自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育(yù)有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素(sù)也(yě)很(hěn)丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道(dào)可(kě)加点鱼露(lù)。

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