落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺(pù)定酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的