酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容(róng)是三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来(lái)，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)出(chū)现(xiàn)了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对(duì)人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生(shēng)综合(hé)素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基础创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训，学生在(zài)学习(xí)期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的(d创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案e)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学(xué)习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常(cháng)不(bù)太注重实践操(cāo)作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部门干出(chū)来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的(de)，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定(dìng)的(de)一(yī)线实践经验(yàn)才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门(mén)级、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其(qí)慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前(qián)景还(hái)是(shì)有的(de)，重点(diǎn)就在(zài)于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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