燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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