猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号0; line-height: 24px;'>鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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