猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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