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冬枣可(kě)以(yǐ)放冰(bīng)箱保(bǎo)存(cún)吗

　　冬(dōng)枣(zǎo)是可以放冰箱保存的(de)。

　　冬(dōng)枣可(kě)以(yǐ)放在冰箱保存。 鲜枣保存一般都选的(de)是(shì)冷藏,

　　冷(lěng)藏可以在(zài)一定程度上抑(yì)制(zhì)细菌等微生物(wù)的滋(zī)生(shēng),建议冷藏(cáng)之前先把(bǎ)预储存的鲜枣放在5-8℃的温度(dù)下预冷(lěng)一两(liǎng)天(tiān)。

冬枣怎(zěn)么挑甜好(hǎo)吃又(yòu)甜

　　1、看外观(guān)。

　　这个步骤主(zhǔ)要是看冬枣表面的颜色，冬枣不是(shì)全青的(de)，也不(bù)是(shì)全红的(de)，有些人喜欢选(xuǎn)红色(sè)的冬枣，认为(wèi)红枣越(yuè)红(hóng)越甜，其实并非如此，冬枣(zǎo)是红绿相间的，而且绿与红之间没有完全的界(jiè)限，再加上红枣的面积(jī)稍大(dà)一点，可能(néng)2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)冬枣才是最好吃(chī)的。

　　2、看(kàn)一下它的(de)硬度。

　　冬枣非常(cháng)脆，含很多汁液，重量上比较压手，因此拿一颗(kē)冬枣在手上去(qù)捏，如果能轻松捏软，这样(yàng)的冬枣基(jī)本上已经坏(huài)了，好的冬枣是非(fēi)常硬的(de)，捏(niē)不(bù)动的。

　　冬(dōng)枣是吃得新鲜、很脆、汁多才好吃的。

　　3、提前品(pǐn)尝(cháng)。

　　假如不确定这冬枣到底好不好吃，还可以提前去尝(cháng)一尝，很多摊位都(dōu)同意去尝，如果(guǒ)不让(ràng)尝的可以少买一点，先(xiān)尝(cháng)一尝味道，如果吃起来外面是(shì)甜的，里(lǐ)面是(shì)不(bù)甜(tián)的话，这样的冬(dōng)枣就是用糖水(shuǐ)浸泡过的(de)，它的(de)甜味渗透不(bù)到最里面，而冬枣自然成熟、香(xiāng)甜，吃一口，全身(shēn)的(de)果(guǒ)肉都甜极了(le)。

　　4、看表皮褶皱。

　　自(zì)然生产的冬枣表(biǎo)面是圆滑(huá)的(de)，摸(mō)起来一(yī)点都不坑坑(kēng)洼(wā)洼，也(yě)不会有(yǒu)皱纹。

　　假如拿起一(yī)颗冬枣(zǎo)，它(tā)的(de)表皮有很多(duō)皱褶，这样冬(dōng)枣就会(huì)变得不新鲜，会流失一些水分，所以吃起来味(wèi)道会大打折扣。

买(mǎi)冬枣时，怎样(yàng)才能选到又脆(cuì)又(yòu)甜的？

　　冬枣是在十月中旬左(zuǒ)右上市的，这个季节才是时令(lìng)最新鲜的冬枣，现(xiàn)在有(yǒu)很(hěn)多(duō)提前(qián)上市的，肯定不(bù)是(shì)自然成熟的，所以建议大家不要去买，到(dào)了季(jì)节自然成熟的冬枣才(cái)又脆又甜，小孩特别喜欢(huān)。

　　洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤不(bù)好吃的冬枣(zǎo)虽然看上(shàng)去也很新鲜(xiān)，但实(shí)际上口感会相差很多。

　　那么怎(zěn)么样才能够选到新鲜又好吃的(de)冬枣(zǎo)呢？在(zài)这里就详细告诉大家挑选的技巧，因(yīn)为(wèi)我之前的时候(hòu)也特(tè)别不会挑，后来回老家的特意请教了枣农，问怎么样去(qù)挑选？学会了之后(hòu)，每次去买冬枣都能够选(xuǎn)到(dào)好吃新鲜(xiān)又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣表面的颜色(sè)，冬枣并不是完全青色，也不是(shì)完全红色的，有的人喜欢(huān)选红(hóng)色的冬枣(zǎo)，以为越红(hóng)了越甜，其实(shí)不是，冬枣(zǎo)是(shì)红绿相间的，而且(qiě)绿和(hé)红之间(jiān)没(méi)有完全的界限，另外红(hóng)色要比绿色(sè)稍微面积大一些，大(dà)概2/3红色，1/3绿色(sè)，这样的冬枣才(cái)是最(zuì)好吃的。

　　二，看一下它的硬度(dù)。

　　冬枣是非常脆(cuì)的，它含有汁液很多，重(zhòng)量上就比较压手，所以拿一颗冬枣在手(shǒu)中去(qù)捏一下，如(rú)果能够轻松(sōng)捏软，这样的冬枣(zǎo)基本上就已经坏了，好(hǎo)的(de)冬枣是(shì)非常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像(xiàng)我们平(píng)时(shí)吃的干的(de)大红枣(zǎo)，大红枣(zǎo)会有褶皱，干了也可以吃，果肉还是(shì)很香(xiāng)。

　　但冬枣就(jiù)是吃新(xīn)鲜，非(fēi)常脆，汁多的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确(què)定(dìng)这个(gè)冬枣到(dào)底(dǐ)好不好(hǎo)吃(chī)，还可以提前去尝一(yī)下(xià)，很多摊位都是同意去尝(cháng)的，如果(guǒ)不让尝的可以少(shǎo)买一点，先尝一(yī)下(xià)口感，如果吃起(qǐ)来外面(miàn)甜，越往里(lǐ)越不(bù)甜(tián)的话，这样的冬枣是用糖水泡过的，它的甜味渗透不了(le)最里(lǐ)面去，而(ér)自然成(chéng)熟又甜又香的冬(dōng)枣，吃一口之后，全(quán)身(shēn)的果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶皱(zhòu)。

　　正(zhèng)常的(de)冬枣表面是圆(yuán)滚(gǔn)滚滑溜溜的(de)，摸上去一点没有坑坑(kēng)洼洼的地方，也没(méi)有(yǒu)褶皱处。

　　如(rú)果(guǒ)拿一个(gè)冬枣(zǎo)起来，它的表(biǎo)皮有很多折皱，这样的冬枣就不新鲜了，会(huì)失去一(yī)部分水分(fēn)，这样吃起来口感会(huì)大打折扣。

　　以上四点就是在挑(tiāo)选冬枣的时候要注意到几点啦，按(àn)照(zhào)以(yǐ)上几个(gè)方法去(qù)选(xuǎn)择，大概率都能够选到非常(cháng)好吃(chī)的冬枣。

　　另(lìng)外就是，一定要等(děng)到冬枣上市(shì)的时候再买(mǎi)，十(shí)月中旬之后，千万不要早(zǎo)买，早买(mǎi)的(de)冬枣(zǎo)是会被(bèi)处理过(guò)。

　　虽然(rán)冬枣口感好，特别好吃，但(dàn)是一(yī)定不要多吃，吃(chī)多了(le)也会(huì)导致(zhì)腹痛腹泻，不(bù)容易消(xiāo)化，所以不论吃什么好吃的美食，一定(dìng)要适量才行。

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