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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类(lèi)生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的(de)海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出口创(chuàng)汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋(dàn)白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是一(yī)种不(bù)可多得的海洋食(shí)材，也(yě)是我国东南沿海农村(cūn)经(jīng)济(jì)的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘(yuán)具(jù)明显的刺突，后者由1个或(huò)几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘(yuán)由几排退化细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白(bái)质、无机(jī)化(huà)合(hé)物、不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂肪酸、维生素反函数常用公式大全，反函数运算公式和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷(lín)和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营(yíng)养化(huà)的(de)修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然(rán)在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的(de)地理(lǐ)分布也遵(zūn)循这个规(guī)律，主要(yào)分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且(qiě)它(tā)们的分布(bù)具(jù)有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南(nán)沿海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较(jiào)广，从南到北均(jūn)有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自然(rán)类群和(hé)生境环境(jìng)为基础，在中国形成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的(de)暖(nuǎn)温(wēn)反函数常用公式大全，反函数运算公式带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量的(de)75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区主要(yào)分(fēn)布在福建(jiàn)、浙江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提高(gāo)，养(yǎng)殖范围逐渐北(běi)移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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