桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源大米、天(tiān)湖香米的(de)出浆都比较高的。关于(yú)桂林(lín)磨浆米线(xiàn)以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

桂林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂(guì)林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂(guì)林不(bù)是(shì)一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称(chēng)呼(hū),它的首府是贵(guì)阳市,贵州省南(nán)部(bù)紧(jǐn)挨着广西(xī)壮(zhuàng)族自治区,桂(guì)林市(shì)是广西壮族自治区管(guǎn)辖的(de)一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫(yán)氏大米、力(lì)源(yuán)大(dà)米、天湖(hú)香米的出(chū)浆都(dōu)比较(jiào)高(gāo)。

　　米又称大米，是(shì)禾(hé)本目(mù)禾本科稻(dào)属植(zhí)物(wù)的果实，稻(dào东隅已逝桑榆非晚是什么意思)谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主(zhǔ)要(yào)粮食之一，全世(shì)界(jiè东隅已逝桑榆非晚是什么意思24px;'>东隅已逝桑榆非晚是什么意思)约有二分之(zhī)一的人口食用大米，常见(jiàn)当(dāng)作主食的地(dì)区在亚洲和各(gè)地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维(wéi)生素等。

桂林米线米(mǐ)浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林米粉是桂(guì)林地(dì)方(fāng)小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸(jìn)泡几天，然(rán)后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团(tuán)后将粉煮(zhǔ)熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后(hòu)的(de)粉团(tuán)，使(shǐ)之变得极(jí)有筋(jīn)力、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉团压榨(zhà)成(chéng)一根(gēn)根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根(gēn)据(jù)各人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做(zuò)法也(yě)有所不同。

　　无论何(hé)种(zhǒng)做(zuò)法做成的(de)桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其(qí)风味(wèi)独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉(fěn)分成几份(fèn)，（一(yī)般2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中(zhōng)烫(tàng)热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切成薄片(piàn)铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往往能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚(shèn)至几十碗，当看到自(zì)己面(miàn)前用过的小(xiǎo)碗(wǎn)堆成小塔时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马(mǎ)肉米粉作(zuò)为游览桂林的一个重(zhòng)要(yào)项目之一，可以(yǐ)说，桂林(lín)米粉也和(hé)甲天下的桂林(lín)山水(shuǐ)一样，名扬四(sì)海了。

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