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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不(bù)适的现象，所以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而(ér)言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆(duī)积在(zài)胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的(de)高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量(liàng)入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放(fàng)干的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了(le)历(lì)任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀(huái)安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的(偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源(yuán)于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的仍是要(yào)数(shù)美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一(yī)道美味可口的名(míng)小吃，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化(huà)的(de)街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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