辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴洗去(qù)污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的(de)烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴(rù)辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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