清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王-橘子百科-橘子都知道

清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回(huí)来的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体(tǐ)内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于零度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜(xiān)动(dòng)物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度(dù)以下(xià)，可以长时间(jiān)保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质时间也大(dà)大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìn清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王g)和(hé)一系(xì)列(liè)理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚(jù)合清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王(hé)，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类(lèi)的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失如(rú)果也要较真(zhēn)儿的话(huà),那就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素(sù)影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一(yī)定(dìng)的营养损失。