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哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思无菜单料理注意事项有哪些料理可以生吃吗

　　无(wú)菜单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有(yǒu)哪些？如果迟(chí)到了(le)，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴(yáo)的。关(guān)于无菜单(dān)料理注意事项有(yǒu)哪(nǎ)些以(yǐ)及无(wú)菜单料理注意事项有哪些，无菜单料理注意(yì)事项图(tú)片，无菜(cài)单料理注(zhù)意事项大全，日料没有(yǒu)菜(cài)单的吃(chī)法，日本料理无(wú)菜(cài)单等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

料理可(kě)以生吃吗(ma)

　　料理是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的(de)，而(ér)且(qiě)切生鱼片(piàn)的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少(shǎo)日(rì)本(běn)人认(rèn)为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好吃(chī)是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是(shì)因为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬(yìng)后(hòu)达到最高点。当(dāng)然也(yě)有日(rì)本(běn)哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思人认为用生鱼宰杀后马上做成(chéng)的生鱼片好吃是由于(yú)僵直前的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜(cài)单料理注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如(rú)果(guǒ)迟到了(le)，主厨将无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

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　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有(yǒu)相配的酒水(shuǐ)提供(gōng)。

　　4、为保持最(zuì)好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最(zuì)后再品尝味(wèi)道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理，一种由主厨根(gēn)据(jù)当天时令食材和对食客(kè)的(de)喜好判断，即兴设(shè)计一个(gè)弹性菜单的点餐方(fāng)式。

　　专(zhuān)注无菜单(dān)料(liào)理的(de)餐厅接待人数很少，最(zuì)低人数只有8-10人(rén)，因此需要提前(qián)预约。

无菜单(dān)料理的弊端

　　面对客户(hù)选择困难是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜(cài)、刺(cì)身(shēn)到食事、吸物、甜品,均(jūn)由主厨即(jí)席(xí)料理(lǐ)。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是(shì)“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是(shì)“厨师代办”。

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