落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗ng>如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实(s拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗hí)际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量的(de)服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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