浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语hōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真(zhēn)的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问(wèn)题。

　　一提(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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