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老南瓜可以生(shēng)吃(chī)吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日(rì)常适量(liàng)生吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有一(yī)定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的(de)颜(yán)色是不一(yī)样的。

　　市场上常(cháng)卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的(de)好(hǎo)，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗(lì)南瓜，北京(jīng)的(de)品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状(zhuàng)看(kàn)出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的(de)是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的(de)南虎门销烟发生在哪里瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要(yào)找(zhǎo)形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜(guā)抵(dǐ)制虫(chóng)害，保(bǎo)护(hù)自己留下(xià)来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破(pò)，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选(xuǎn)南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的(de)拍(pāi)打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度(dù)不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常(cháng)硬(yìng)，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是南(nán)瓜成(chéng)熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的维(wéi)生素A原，可(kě)以参(cān)与胃内上皮组(zǔ)织的正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消(xiāo)化道免受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有(yǒu)补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎(yán)止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效(xiào)，现代(dài)医(yī)学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增(zēng)强(虎门销烟发生在哪里qiáng)肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和(hé)维(wéi)生(shēng)素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的(de)果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖(táng)类的吸收，从而控(kòng)制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合(hé)成胰岛素(sù)所(suǒ)必需的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者(zhě)应适(shì)当吃些(xiē)用南瓜做的食(shí)物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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