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薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器(qì)官是块根(gēn)和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地(dì)瓜等，中国(guó)的甘薯种植(zhí)面积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界首位(wèi)。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的器官，是供食(shí)用的部分，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出(chū)芽的(de)特(tè)性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的适应(yīng)性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界(jiè)热带(dài)地区广为栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食(shí)，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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