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闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄(zī)博(bó)烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关(guān)概念股(gǔ)出(chū)现异动，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有不(bù)少上市公司(sī)被投资(zī)者问(wèn)及相关问题，现在，券商分(fēn)析(xī)师(shī)们也开始(shǐ)动起来，实地(dì)调研淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化(huà)妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本(běn闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短)周我们调研了(le)淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)自今年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博(bó)五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有(yǒu)望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什(shén)么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该(gāi)团(tuán)队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度(dù)不(bù)断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们(men)认为(wèi)淄(zī)博烧烤大(dà)火主要源自良(liáng)好(hǎo)的口碑(bēi)和(hé)体验(yàn)感(gǎn)，尤其是淄(zī)博地区特有的(de)“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来说是(shì)全新的(de)体验(yàn)，在线下消费场景(jǐng)复苏的背景下(xià)吸引(yǐn)了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团(tuán)队还在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分(fēn)市民甚至会(huì)驾车半个(gè)多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的圆形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)韧）。大(dà)店中(zhōng)，以(yǐ)经营(yíng)30余(yú)年的牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周(zhōu)边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多(duō)游客即(jí)便(biàn)排不(bù)上号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费(fèi)者的观察，该团(tuán)队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群以中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自(zì)驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限于山东其(qí)他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较(jiào)大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主播过来探(tàn)店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红(hóng)直(zhí)播(bō)并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的(de)带动下，淄(zī)博(bó)的八大局街区、各(gè)个(gè)景点(diǎn)/商(shāng)圈客(kè)流(liú)量(liàng)都(dōu)有了(le)明显提升(shēng)。