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白酒泡猕猴桃(táo)保(bǎo)质期能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质(zhì)期(qī)约(yuē)为2年。

　　不(bù)过其保质(zhì)期要参考酿(niàng)造工(gōng)艺和环境(jìng)，以及保(bǎo)存状况(kuàng)等因(yīn)素，但(dàn)凡其中的(de)一个因素出现问题，保质期(qī)有可能缩短。

　　猕猴桃酒富含维生素(sù)、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜素和微量(liàng)元素。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒是(shì)果酒(jiǔ)的一种(zhǒng)，色泽(zé)明亮透明(míng)，黄(huáng)绿色，果(guǒ)香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在(zài)的葡(pú)萄酒(jiǔ)，只是人(rén)们接受(shòu)葡(pú)萄酒(jiǔ)的历(lì)史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)色泽晶(jīng)亮透明(míng)，微黄带绿(lǜ)色，气味带有浓郁的果(guǒ)香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出(chū)厂(chǎng)。

　　生产(chǎn)过程绝不添加任(rèn)何工业制剂和色素，是真正意义上(shàng)的纯天然(rán)酒(jiǔ)品(pǐn)，既(jì)保(bǎo)存了猕(mí)猴桃鲜果(guǒ)的果香，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒(jiǔ)色(sè)琥珀，果香四溢，品质(zhì)上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存(cún)放(fàng)时间一般在两年左(zuǒ)右(yòu)，不过是(shì)要根据不同的(de)酿造工艺和环境来进行决定的，对(duì)于一(yī)些有细(xì)菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们(men)在喝的(de)时候会感(gǎn)觉到十分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是(shì)变质(zhì)的危险，所以，它与白(bái)酒的保存方法和保存日期完全(quán)不同的，我们一定要进行鉴别(bié)，自酿(niàng)的(de)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)在(zài)进行酿制时一定(dìng)要经过消毒处(chù)理，这样才能够延长(zhǎng)它的保质期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕猴桃(táo)酒的发(fā)酵时间是越(yuè)久(jiǔ)越好(hǎo)，时间越久(jiǔ)，酒味也就越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注(zhù)意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够(gòu)使得(dé)猕猴桃酒在(zài)发酵的过程中酒(jiǔ)味愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕(mí)猴桃和糖的比例是10斤猕(mí)猴桃(táo)加(jiā)2-3斤(jīn)糖(táng)，白糖，冰糖(táng)都可(kě)以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒(jiǔ)的时(shí)候，可(kě)以适当加一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母(mǔ)菌，但是含(hán)量(liàng)比较少，加一些酵(jiào)母菌可(kě)以发酵得更快一(yī)些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵的过程中要注意与空气(qì)隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要注(zhù)意盛装猕猴桃酒的容器最好有(yǒu)一个排气口(kǒu)，避免发酵过程中(zhōng)产生大量(liàng)的气体，导(dǎo)致罐内(nèi)压(yā)力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最好是阴(yīn)凉干(gàn)燥(zào)处(chù)，不能阳光直射，否则会造成发酵不均或产生(shēng)霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香(xiāng)，基本没有气泡产生，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜(tián)或甜味比较淡（糖(táng)分(fēn)都转化为酒份(fèn)了），这时就(jiù)要注意将(jiāng)酒渣分离出来，剩下的酒继(jì)续发酵(j阿富汗是不是亡国了iào)，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的(de)容器(qì)，最(zuì)好(hǎo)是(shì)用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容量不(bù)需要(yào)太大，刚好能够酿制的猕猴桃量(liàng)刚好能达到(dào)罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后(hòu)才可使(shǐ)用。

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