近一个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并吸引了(le)全国各地的关注(zhù)。小红书数(shù)据(jù)显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄(zī)博(bó)火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年(nián)来(lái)单日新高，其(qí)中不少都(dōu)是(shì)前(qián)来(lái)品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔(kuò)。在全(quán)国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层(céng)面做复(fù)盘塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的(de)时(shí)间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出圈(quān)，在(zài)包(bāo)括微(wēi)博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度(dù)出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度(dù)小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤专门(mén)开(kāi)了一场(chǎng)新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也(yě)离不(bù)开官方的助推(tuī)，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间(jiān)的(de)周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平(píng)台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相(xiāng)关话题(tí)视频(pín)的人群最(zuì)多，其次是北京市和(hé)山东省青(qīng)岛市。而在年龄(líng)分布(bù)上，不管是(shì)18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频(pín)，占比近(jìn)3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费(fèi)群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄(zī)博(bó)官方也发布规(guī)范经(jīng)营者价格行为提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商(shāng)户(hù)执(zhí)行(xíng)市(shì)场调节(jié)价的，要依法合理(lǐ)制定价(jià)格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不(bù)履行价(jià)格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明(míng)的费(fèi)用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较便宜，肉类(lèi)的(de)价格(gé)基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价(jià)格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料，三四(sì)十块就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册(cè)烧烤企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业注册量(liàng)为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到4个月的时(shí)间(jiān)，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城(chéng)市

　　自“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以来，淄(zī)博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升(shēng)温(wēn)，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站(zhàn)单(dān)日到发旅客数新(xīn)高。尤其是(shì)周(zhōu)末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发(fā)合计83635人次，创(chuàng)车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内的(de)人群(qún)凭(píng)借着地(dì)理优势，在周(zhōu)末(mò)来一(yī)场说走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单(dān)中均(jūn)来自山东境(jìng)内的城市，但(dàn)在走红后，天津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁入淄博市的最(zuì)大客(kè)源地从(cóng)滨(bīn)州市变成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高(gāo)铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全(quán)国(guó)第一(yī)，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行(xíng)，淄博也即(jí)将迎(yíng)接近(jìn)年(nián)来最火热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与(yǔ)此(cǐ)同(tóng)时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动(dòng)了淄塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗博市旅(lǚ)游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游(yóu)订单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市(shì)的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧(shāo)烤打开(kāi)的“流量(liàng)入口(kǒu)”成(chéng)了淄(zī)博市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐(jiàn)官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教(jiào)网友如(rú)何(hé)品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市(shì)形象，让(ràng)淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才(cái)招引(yǐn)等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就业的(de)青年学生提供入住优惠(huì)条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城(chéng)，背后离不(bù)开政(zhèng)策的(de)的扶(fú)持(chí)和(hé)完善的(de)发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为(wèi)线下(xià)“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。

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