浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

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浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功效(xiào)。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时(shí)候(hòu)可(kě)以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多(duō莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗)了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡(pào)太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫(wèi)生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一(yī)层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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