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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜(tián)，相比(bǐ)较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(z旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容hǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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