猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

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