辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥(jiāo)拍干，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套(tào)保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不(bù)要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的(de)位(wèi)置，二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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