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颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。颗粒状的(de)藕粉不是真的。
质量好的藕粉质地细嫩滑爽,用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状,另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会(huì)一(yī)些(xiē)片(piàn)状物质存在,那些质量差(chà)或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙,用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感,但是没有片状物。
质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状,而且吃(chī)的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。
藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)
颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉,本质上并没有区别,都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕粉,只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。
藕粉买什么样的(de)才正宗
1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )
2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标准恩情无以回报是什么意思,感恩之心无以回报是什么意思参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司 )
3、采芝斋 (0571-87910222,创于(yú)1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连(lián)锁(suǒ)企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )
4、万事隆 (0571-86730180,其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )
5、德春牌 (400-6123-622,成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )
6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )
7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070,互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )
8、知味观 (0571-87010200,始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )
9、迈的乐 (400-6016558,专业从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )
10、智力(lì) (028-85235660,始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )
藕粉有假的吗
看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分,与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触,极易氧化,使粉(fěn)的颜色由白而转微红(hóng)。
其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà),都是纯白色或稍(shāo)带黄色的;
如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色,则是加入(rù)食用色素所致。
鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味;
其(qí)它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。
手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦,其恩情无以回报是什么意思,感恩之心无以回报是什么意思质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng),滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).
现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng),但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络;
而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧,表面是平光的。
口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中.触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化(huà);
而其他(tā)淀粉入口后,不仅不易溶化.而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。
调试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后,再以沸水冲调(diào),随即熬(áo)透可食,其吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。
熟浆色泽微(wēi)红,多呈琥珀(pò)色,光泽(zé)晶莹;
冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí),稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。
其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮,才能食用(yòng),它(tā)们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn),色泽多呈白(bái)色或褐色,而且不透(tòu)明;
冷却后.即使放置十多小时,也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状,中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。
藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗(ma)
藕(ǒu)粉没什么(me)副(fù)作(zuò)用,但藕粉含淀粉过多,肥胖(pàng)者应少食。
自古,藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食(shí)。
脾胃消化功能(néng)低(dī)下(xià)、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。
藕粉味(wèi)甘性平(píng),能(néng)治(zhì)热渴,散留(liú)血,开胃。
《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记载,藕粉服食,轻身益年。
莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕,故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。
大(dà)豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè),大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì),不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食,因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。
猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克,莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素,纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物,降低人体对这些元素的(de)吸收。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了