燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实阿富汗改名现在叫什么现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)阿富汗改名现在叫什么行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少243阿富汗改名现在叫什么7人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司(sī)取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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