铁观音(yīn)怎样分辩好坏？观叶底：经沸水冲泡过的(de)茶叶倒入盛有清(qīn家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗g)水(shuǐ)的盘中，调查(chá)叶底，凡(fán)叶底柔软、黄亮(liàng)、“青蒂绿腹红镶边”显着的均为上(shàng)品，反之为次品的。关于(yú)铁观音(yīn)怎(zěn)样(yàng)分辩好坏以(yǐ)及铁观(guān)音怎样(yàng)分辩好坏(huài)，铁观音(yīn)怎样(yàng)分辩好坏(h家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗uài)图(tú)片，铁观音怎(zěn)样辨别好坏，铁(tiě)观音(yīn)怎样(yàng)分辩好坏的(de)办(bàn)法，怎样(yàng)辨认铁观(guān)音(yīn)的(de)好坏(huài)等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

铁观音(yīn)是(shì)红茶吗

　　不是的，铁观音(yīn)不是红(hóng)茶的(de)。

　　铁观音是半(bàn)发(fā)酵(jiào)茶(chá)，介于红茶和绿(lǜ)茶(chá)之间，归于乌龙茶种类，

　　铁观音依(yī)发(fā)酵程度能够分为清香型、浓香型(xíng)和(hé)陈香型，其间陈香型的铁观音口感(gǎn)特质接(jiē)近于红茶中的普(pǔ)洱(ěr)，日常(cháng)饮(yǐn)用(yòng)有提神、养颜和促消化(huà)的成效。

铁观音怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏

　　1、观(guān)叶底：经沸水(shuǐ)冲泡过的茶叶倒(dào)入盛有清水的盘(pán)中，调查(chá)叶(yè)底，凡叶底柔软、黄亮(liàng)、“青蒂绿腹红镶边”显着(zhe)的均(jūn)为上(shàng)品，反之为次品(pǐn)。

　　2、看汤色：看(kàn)茶汤(tāng)的色(sè)彩深浅、明暗(àn)、清(qīng)浊等(děng)，凡汤(tāng)色橙黄亮堂的(de)（简称(chēng)绿豆汤）的为上品(pǐn)，暗浊的为次品。

　　3、嗅香气：先嗅(xiù)香气是否杰出(chū)，再差异香气凹凸、长(zhǎng)短、强弱、钝(dù家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗n)浊，嗅(xiù)香时选(xuǎn)用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的办法，凡(fán)香(xiāng)气杰(jié)出、香气狷介、馥韵悠(yōu)长的(de)均为上品，反之为次品。

　　4、看外形：主要是调查铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香(xiāng)气，凡外(wài)形(xíng)肥(féi)胖(pàng)、重(zhòng)实、色(sè)泽(zé)砂绿、干茶(chá)（茶米）香气纯洁(jié)的即(jí)观音特征显(xiǎn)着(zhe)均为上品茶(chá)，反(fǎn)之为(wèi)次(cì)品茶。

　　5、尝(cháng)味道：用茶(chá)匙舀取适量的茶汤进口（必定不(bù)要太多），经过(guò)舌(shé)头在(zài)口腔中作吸吮打转翻滚，使口腔各部位的(de)味细(xì)胞(bāo)作出(chū)归(guī)纳(nà)的味(wèi)道感应，凡味道浑(hún)厚、醇而带爽(shuǎng)、厚而不涩、赋有种类“神韵”特征的均为上品，反之为次(cì)品。

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