2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要(yào)调查(chá)榴莲(lián)外壳的色(sè)彩，假如是青色的话，阐明榴(liú)莲并(bìng)没有(yǒu)熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩(cǎi)的榴莲都不要购买(mǎi)，因为(wèi)其口(kǒu)感都欠安。

　　榴(liú)莲壳(ké)色(sè)彩为黄中带青为佳，并(bìng)且(qiě)在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂(liè)开(kāi)，悉(xī)数(shù)裂开不仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并(bìng)且果(guǒ)肉很(hěn)简单遭(zāo)到污染。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外壳上(shàng)的刺来(lái)判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上(shàng)相邻的两根刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得(dé)动(dòng)，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻(wén)榴(liú)莲的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时(shí)，拿起(qǐ)一个轻(qīng)轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还(hái)没有熟透(tòu)，假如闻着(zhe)有酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味欠(qiàn)好，在(zài)口(kǒu)感上还会(huì)稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜(tián)美味(wèi)的话，就阐明这个(gè)榴莲的(de)老练度是刚刚好，能(néng)够定心购买。

　　其实榴莲的口感和(hé)滋味仍是(shì)由(yóu)其种类决议的，像猫山(shān)王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲、金凤(fèng)榴莲等(děng)都(dōu)是榴(liú)莲中的尖端，而咱们(men)常吃的榴(liú)莲(lián)是泰国金枕头榴(liú)莲，它(tā)只能算是(shì)榴莲中入门等级，因为其产量大、口感清(qīng)淡(dàn)、价(jià)格适(shì)中简单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴(liú)莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴(liú)莲是有(yǒu)香味的，一种(zhǒng)浓郁(yù)又不腻的滋味，就好像是榴(liú)莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴(liú)莲的气味(wèi)判别它是不(bù)是熟了、有(yǒu)没有坏(huài)。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是有(yǒu)一股青、涩的滋味的，便是刚刚(gāng)修(xiū)剪过的青草(cǎo)的滋味，而坏了的榴莲(lián)呢(ne)，就会有很浓的(de)酒精味。成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区>

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细和外观色彩(cǎi)，也能够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑西瓜相(xiāng)同。

　　一(yī)般来说体(tǐ)型比(bǐ)较大的榴莲老练(liàn)度(dù)会好一些，从(cóng)外(wài)壳色彩看，一般老练的好榴莲(lián)呈较(jiào)通透的黄(huáng)色(sè)，假如青色比较多(duō)则证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外(wài)表布满了密密的(de)尖(jiān)刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假如稍用(yòng)力就能(néng)够让它们互相(xiāng)挨近，阐明此榴(liú)莲较软，皮薄，老练度较好(hǎo)，假(jiǎ)如感觉手感十(shí)分坚实，底(dǐ)子(zi)无法捏动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和率船队三(sān)下南洋(yáng)，因为出海(hǎi)时刻(kè)太长，船员们(men)思乡(xiāng)心切，乡愁(chóu)浓郁(yù)，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现(xiàn)一种(zhǒng)奇特果子，就带回几个同大伙一同品味，许多船员吃后对这种生果称赞不已，竟把思(sī)乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和(hé)，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口答(dá)到(dào)：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对祖国大(dà)陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之(zhī)情(qíng)。

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