近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引了全(quán)国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末(mò)发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家(jiā)的(de)烧烤企(qǐ)业(yè)中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城(chéng)市带来了哪(nǎ)些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到(dào)中(zhōng)年(nián)人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其(qí)相(xiāng)关话题火爆(bào)出圈，在(zài)包括微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红书等(děng)平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热(rè)度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音(yīn)平台出现(xiàn)了第一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实在真诚的品质(zhì)再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博(bó)烧烤”的(de)传(chuán)播度迅速(sù)扩大，也离不开官(guān)方的助推，从(cóng)加开24列从济(jì)南至淄(zī)博(bó)间的(de)周末(mò)往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算(suàn)数数(shù)据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人(rén)群(qún)最多，其次是北京(jīng)市(shì)和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”十(shí)分心(xīn)动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前(qián)相差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方也(yě)发布规范经营者(zhě)价格行为(wèi)提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤(kǎo)等商户执行(xíng)市场调节(jié)价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格(gé)承(chéng)诺，不(bù)得随意(yì)涨价，严(yán)禁(jìn)收(shōu)取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧烤”灵魂(hún)所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极(jí)高(gāo)。

　　丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗c="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处(chù)于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市(shì)每年(nián)新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄博(bó)成为新(xīn)晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博(bó)各火车(chē)站客流量(liàng)持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火车站日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈(chéng)持续上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破(pò)近(jìn)三年来车站单日到发(fā)旅客数(sh丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗ù)新高(gāo)。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到达。淄博(bó)市客流(liú)量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火车(chē)站到达旅客(kè)32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车(chē)站单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身(shēn)前十榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市的(de)最大客源地从滨州市变(biàn)成了(le)济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示(shì)，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也(yě)即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜单中淄(zī)博(bó)均(jūn)位列前十(shí)。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的(de)住宿预订(dìng)量(liàng)较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博(bó)市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁(tiě)上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的(de)热(rè)度持续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博(bó)相关部门还(hái)开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来淄求职(zhí)、就(jiù)业(yè)的青年(nián)学(xué)生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一(yī)座城(chéng)，背(bèi)后离不开政策(cè)的的扶持和(hé)完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化(huà)为(wèi)线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然(rán)。

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