酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

　　关于(yú)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗，酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋什(shén)么(me)人(rén)不(bù)可以(yǐ)吃等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识(shí)：

酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化(huà)液(yè)的(de)分泌，对增进食欲和(hé)促进消化(huà)有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻(nì)作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪摄(shè)入过(guò)多(duō)，引起的恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤(néng)够(gòu)很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入(rù)其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物，又经过了(le)加工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很(hěn)难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一(yī)般吃两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花生油鹅颈藤壶是什么东西，鹅鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤颈藤壶多少钱一斤50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻(fān)炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一(yī)下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪油，就是(shì)买(mǎi)回(huí)来(lái)半(bàn)肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤