浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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