螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还(hái)是(shì)笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭以及螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是(shì)哪个调(diào)料(liào)包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放(fàng)不(bù)会臭，螺(luó)蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)对女性的坏处(chù)等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

螺(luó)蛳(sī)粉去掉(diào)酸(suān)笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所以才会出(chū)现这种臭(chòu)味(wèi)，所以不喜欢(huān)这(zhè)种味(wèi)道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可(kě)以加(jiā)上一点自己(jǐ)喜欢的材料也会(huì)没(méi)有(yǒu)问题的，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺(luó)蛳粉(fěn)为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于其中的(de)酸笋味(wèi)道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的(de)精华所在(zài)。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一种特(tè)殊(shū)的乳(rǔ)酸味，过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)氨(ān)基酸，能(néng)使(shǐ)食物变得鲜(xiān)美(měi)可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起(qǐ)来臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的时间会长一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也会更中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清(qīng)水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用(yòng)筷子试试能不能把螺蛳(sī)粉夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好了，不能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最后倒入配(pèi)料搅拌均匀就可以食(shí)用了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗这股浓(nóng)郁的特(tè)殊(shū)臭味主要来源于螺蛳粉当(dāng)中(zhōng)的独(dú)特(tè)配料——腌制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就(jiù)详细(xì)介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特(tè)的柳州酸笋(sǔn)，主要是(shì)选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后加入山(shān)泉水用大(dà)瓦缸腌制半个月左右(yòu)而成(chéng)。

　　作为腌制(zhì)发酵(jiào)食品，发酵过程中(zhōng)自然会产生一些(xiē)有鲜味儿的氨(ān)基酸物质，所以就(jiù)会有特殊的味(wèi)道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也(yě)正是由(yóu)此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散发出一股独特的(de)味(wèi)道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成(chéng)分(fēn)

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成酸笋(sǔn)的(de)过程中，半胱氨(ān)酸转化(huà)成硫(liú)化氢（一种中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗(zhǒng)存在于(yú)屁中的气(qì)味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)带给人(rén)快感，酸辣咸重口味让人上头(tóu)辅料(liào)多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗