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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等(děng)产品专(zhuān)业(yè)生产加(jiā)工的(de)私(sī)营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南(nán)德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的(de)两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色(bā)、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的吸收。

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