燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàn戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班g)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(y戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班ě)在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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