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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē赓续前行是什么意思，赓续前进的意思)人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽(zé)洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用(赓续前行是什么意思，赓续前进的意思yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream chees赓续前行是什么意思，赓续前进的意思e，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下(xià)约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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