燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(z攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别hǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēn攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别g)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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