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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的(de)，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度(dù))的条件下(xià)，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌(jūn)”类(lèi)似，也同样会有耐寒型细(xì)菌(jūn)的(de)存在(zài)，这类细菌(jūn)即使是(shì)在温度很(hěn)低的情况下也同样(yàng)能(néng)正常繁殖(zhí)，所以冷冻保存时(shí)间过长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄鳝没有出现变质(zhì)的(de)情(qíng)况，但是经(jīng)过长(zhǎng)时间的保存(cún)，黄鳝(shàn)的(de)营养和(hé)口(kǒu)感(gǎn)都已经大(dà)大下降，此时继续食用的话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放(fàng)

　　1、放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话(huà)，要放到冰箱的冷(lěng)冻室里面保存，这样可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)黄鳝的(de)毒性增强，不过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐(yán)具(jù)有杀菌的作用(yòng)，因此，刚杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上一些食用盐，然(rán)后再放置在阴凉通风的地方，也能(néng)够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰(bīng)块，这(zhè)样的(de)作用是降低(dī)温度，黄鳝在低温(wēn)的环境下(xià)可以(yǐ)保存比(bǐ)较(jiào)长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存又保(bǎo)鲜(xiān)的(de)小妙招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食(shí)物，有滋养(yǎng)身体的养生功(gōng)效，新鲜(xiān)黄鳝一旦(dàn)死亡(wáng)之后身体中的组氨酸会(huì)快速(sù)的(de)分(fēn)解成有毒的(de)组(zǔ)胺，黄(huáng)鳝死亡时(shí)间越(yuè)长，腐败进程(chéng)越快、食用黄鳝(shàn)的(de)毒(dú)副作用(yòng)越(yuè)大，即(jí)使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层也(yě)会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷(lěng)冻层(céng)才能暂(zàn)时中(zhōngsiki老师是哪个大学的？)止(zhǐ)黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败(bài)进程(chéng)。

　　 2、活(huó)黄鳝(shàn)

　　 活黄(huáng)鳝(shàn)放于水桶或盆(pén)里(lǐ)，水量能淹过黄鳝就可(kě)以，放置于(yú)阴凉处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄(huáng)鳝的桶(tǒng)或木盆(pén)太矮(ǎi)，在(zài)上面(miàn)加个能通风(fēng)的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以(yǐ)将身体(tǐ)里面的杂质和废弃(qì)物排(pái)泄出来。

活黄鳝(shàn)可以(yǐ)放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏(cáng)层是(shì)恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低(dī)黄鳝的生命(mìng)体征(zhēng);家用(yòng)冰箱经常(cháng)需(xū)要打开(kāi)，很不(bù)利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有(yǒu)人知(zhī)道，到时候很(hěn)不好清(qīng)理，所以是不建(jiàn)议将(jiāng)活黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美(měi)，于是(shì)喜(xǐ)欢吃(chī)黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存(cún)起来(lái)，但是黄鳝的(de)保存并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那么容易，它对生(shēng)存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔(tī)，在保存期间要时刻关(guān)注黄鳝的状态(tài)，如果一旦发(fā)现有黄(huáng)鳝(shàn)死(sǐ)了(le)，那么就不要(yào)再食用了(le)，黄(huáng)鳝在死后会产(chǎn)生大量(liàng)病毒，人吃了(le)对身体(tǐ)非(fēi)常(cháng)有害。

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