一年之(zhī)计(jì)在于(yú)春(chūn)，健(jiàn)康(kāng)也(yě)是(shì)如(rú)此。那么，在(zài)春分时节的餐桌上，应当有(yǒu)哪些(xiē)食材出现呢？

春分吃苹果xr重量为多少g(chī)“三菜”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇(gū)的维(wéi)生(shēng)素D含量(liàng)很高，且(qiě)香(xiāng)菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含量(liàng)是奶(苹果xr重量为多少gnǎi)粉、大豆的(de)3倍以上，这(zhè)些都是人体不可缺少的矿(kuàng)物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分钟备用。

新鲜香菇洗净(jìng)切丝(sī)，与鸡肉丝、调(diào)味料(liào)拌(bàn)匀，铺(pù)在米上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开(kāi)关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开(kāi)，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解(jiě)毒、健(jiàn)胃理气等功效。

它的味道苹果xr重量为多少g芳香(xiāng)，能起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香(xiāng)椿(chūn)还是治疗(liáo)肠(cháng)炎、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统疾(jí)病的(de)良药。

现代营养学研究也发(fā)现(xiàn)，香(xiāng)椿含(hán)有维生(shēng)素E，具有(yǒu)很(hěn)强的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球(qiú)菌、痢(lì)疾(jí)杆菌和伤寒杆(gān)菌(jūn)等(děng)，都有明(míng)显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成(chéng)细末。

白(bái)豆(dòu)腐干(gàn)用沸水洗净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香(xiāng)椿末(mò)、精盐(yán)和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油(yóu)麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分(fēn)，是生(shēng)食蔬菜中(zhōng)的上(shàng)品，有“凤(fèng)尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇、治(zhì)疗(liáo)神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花(huā)，油烧至8成(chéng)热，下葱花(huā)和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后(hòu)下香(xiāng)麦菜，快速翻(fān)炒，然后加入些许蚝(háo)油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太(tài)多），翻炒(chǎo)，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快熟时加盐出(chū)锅。

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